乙?;揎椧彩嵌嗵墙Y(jié)構(gòu)修飾中重要的支鏈修飾方法之一。
多糖經(jīng)過乙酰化修飾后,羥基暴露在外面,增加了多糖在水中的溶解度,有利于生物活性的增強(qiáng)。
多糖乙?;揎椇?,乙?;臄?shù)量和取代位置與其生物活性有一定的影響。其中O-3位被乙?;〈鷷r(shí),抗腫瘤活性增加;O-5位被乙酰基取代時(shí),抗腫瘤活性顯著減弱;O位全部被乙?;〈鷷r(shí),活性完全消失。其中的原因可能是因?yàn)橐阴;囊?,改變了多糖的糖鏈分子的空間排布,從而改變了多糖的生物活性。